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魚住咲恵の住まいるGAS! スペシャルサイト 『ガスのチカラで、家族みんなスマイル!』

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シンデレラの
カボチャの馬車のハンバーグ

レシピPDF
シンデレラのカボチャの馬車のハンバーグ完成図

調理時間

30分

ワンポイント

ハンバーグは焼くと膨らむので、
少し薄めに整形するのがポイント!

グリルプレート使用

材料[ 2人前 ]

かぼちゃ(小さめサイズ)
1.5㎝程度の半月4枚
れんこん(車輪用)
8枚
小麦粉
適量
合挽ミンチ
250g
玉ねぎ
1/3個
バター
5g
コンソメ(顆粒)
大さじ1/2
かぼちゃ(皮なし部分)
50g程度
パン粉
1/4カップ
牛乳
大さじ1
1/2個
オイスターソース
小さじ1/3※隠し味あれば
ふたつまみ
コショウ
少々
きぬさや
4枚
ブロッコリー
小房4個
人参
少々
グリーンピース
3粒

作り方

  1. パン粉と牛乳を合わせ湿らせておく。卵は溶いておく。
    玉ねぎを細かくみじん切りにし、耐熱容器にバター、コンソメと共にいれ、ラップをして
    電子レンジ(600W)で1分程度加熱。※玉ねぎが透明になればOK。
    ラップを外し、冷ましておく。皮なしのかぼちゃは、すりおろしておく。

  2. ボウルに合挽ミンチ、塩、コショウを加え、ねばりが少し出るまで練る。

  3. 1のすべて、オイスターソースも加え、肉が潰れてねっとりし、粘りが出るまで練る。

  4. れんこんの片側に軽く小麦粉をふるう。
    れんこんの上に3のタネをおき、もう一枚を重ねる。
    れんこんの穴にもミンチを詰めるのがポイント。
    2セット(4個)作る。
    これは馬車の車輪部分になります。

  5. 残りの3のタネを2等分にする。
    手のひらにサラダ油を少し塗り、両手でキャッチボール。
    空気を抜きながら1つにまとまりし、小判形に整える。

  6. 飾付け用のきぬさや、人参、ブロッコリーをカットし、
    鍋で茹でる。きぬさやは筋を取り、熱湯でさっと茹でる。
    ブロッコリーは、塩を少々入れた湯で茹でる。
    人参は王冠と窓の形にカットし、グリーンピースと一緒に
    水から茹でる。

  7. 魚焼きグリルは余熱で温めておく。
    グリルプレートにかぼちゃを2つ並べ、真ん中に
    5のタネをのせる。
    れんこんの車輪も2つ一緒に並べる。
    1人前ずつ焼くのがおすすめです。
    弱火で9~11分焼く。
    ※グリルに水を張るタイプのものは時間が少し長めです。
    竹ぐしをさし、赤い肉汁が出なければグリルから取り出す。

仕上げ

焼きあがったらお皿に盛り付け6の飾りを付けて出来上がり。

赤ずきんちゃんの
キノコのバスケットパイ

レシピPDF
赤ずきんちゃんのキノコのバスケットパイ

調理時間

30分

ワンポイント

カゴの取っ手のパイシートはなるべく細い
麺状にカットすると綺麗な形になります。

グリルプレート使用

材料[ 4個分 ]

冷凍パイシート
3枚
卵液
1/2個分
パスタの乾麺
1本
【ホワイトソース】
ベーコン
1/2枚
しめじ
15g
玉ねぎ
20g
バター
5g
小麦粉
小さじ1
牛乳
50cc
塩・コショウ
少々
チーズ
40g

※パイ生地を焼くため、「タルトストーン」を使用します。

作り方

ホワイトソース

  1. ベーコンは、細切り。しめじは、石づきを切り落としほぐしておく。
    玉ねぎは、みじん切り。

  2. 耐熱容器にベーコン、しめじ、たまねぎ、小麦粉を入れ、よく混ぜておく。
    牛乳を加え、さらによくかき混ぜ、バターをいれ、電子レンジ(600W)で40秒加熱。
    よく混ぜ、30秒加熱し、また混ぜる。
    さらに20秒加熱して、混ぜるを3回程度繰り返し、トロッとするまで繰り返す。
    塩・コショウを少々加え、よく混ぜる。

カゴの取っ手

冷凍パイシートを長い方向(15cm程度)に12本細切りする。
幅は1〜2mm程度でなるべく細く切る。
3本ずつセットにし、三つ編みしたものを4個作る。
取っ手の形に湾曲させて魚焼きグリルに並べ、
弱火で2分程度、こんがりなるまで焼く。

カゴの本体

  1. 円形(6㎝)の大きさで8枚くり抜く。
    4枚はそのまま使用。膨らみ防止のため、
    フォークなどで数か所穴をあけておく。
    残り4枚は2㎜程度内側のみくり抜き、
    リング状のものを作る。
    円形パイ生地の端に卵液を塗り、
    リング状のパイを1段重ねる。
    リング上の部分に卵液を塗り、
    パイの内側にタルトストーンをのせる。

  2. 魚焼きグリルを余熱で温める。
    弱火で1分半~2分。
    焼き色がつき、リング部分が膨らみ器状になれば取り出す。
    粗熱が取れたらタルトストーンをすべて外し、
    ひっくり返してかごの底部分も1分半~2分焼く。

仕上げ

器の内側にホワイトソースを注ぎ、チーズをのせ、
魚焼きグリルの弱で加熱。
チーズが溶けたらグリルから取り出す。
かごの取っ手を2cmほどに切ったパスタの乾麺でとめて出来上がり。

ヘンゼルとグレーテルの
ブラウニーケーキハウス

レシピPDF
ヘンゼルとグレーテルのブラウニーケーキハウス

調理時間

約120分

ワンポイント

暖かいブラウニーケーキは柔らかく
崩れやすいので注意。
余ったクッキー生地やブラウニーケーキでも
自由にアレンジを楽しめます。

グリルプレート使用

※底面が平滑なものを使用。

材料[ 5人前 ]

ブラウニーケーキ

製菓用チョコレート
100g
バター
50g
1個
グラニュー糖
50g
薄力粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
ココア(無糖)
大さじ1
ママレードジャム
少々

クッキー

バター
200g
グラニュー糖
100g
1個
薄力粉
400g
ベーキングパウダー
5g
デコレーション用アラザン
大2㎜・小1㎜
【アイシング】
粉糖
80g程度
卵白
1/2個分
適量(硬さを調整)
食用色素
適量(赤・黄色・緑を使用)

作り方

家の外壁、ブラウニーケーキを作る

1 家の外壁、ブラウニーケーキを作る

【下準備】アルミホイルを2重にして
(縦10㎝×横19㎝×高さ2㎝)の
型を2つ作っておく。

  1. 小麦粉、ベーキングパウダー、ココアは合わせふるっておく。

  2. ボウルに刻んだチョコレート、細かく切ったバターをいれ、湯せんでゆっくり溶かす。
    ※電子レンジ(600W)で溶かす場合
     レンジ(30秒)→混ぜる→レンジ(30秒)→混ぜる→レンジ(20秒)を
     繰り返しながら溶かす

  3. 卵にグラニュー糖を混ぜる。
    21の順で加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

  4. 下準備で作ったアルミホイルの型2つに3の生地をそれぞれ広げる。
    表面は平らにならし、端の部分も丁寧に広げる。

  5. アルミホイルの型に入れた生地を2回に分けて焼く。1つずつグリルに入れ、
    それぞれ弱火で5分焼き、そのままグリル内へ置いたまま、余熱で5分火を入れる。
    ※事前に余熱でグリルを温めると焦げやすいので注意

  6. 10㎝×19㎝の生地の周囲を5mmずつカットし、断面が垂直になるように整える。
    さらに6㎝×9㎝の生地に切り分ける。
    この生地は5枚制作します。

  7. 家の外壁、ブラウニーケーキを作る


A 家の外壁部分を作る

A 家の外壁部分を作る

6の生地を2枚使用し、粗熱がとれたら、
マーマレードジャムを塗り、
ヘラを使って崩れないように2枚を重ねて接着。
しっかりと接着するまで約20分置いておく。

B 屋根の下、三角部分を作る

6の生地を3枚使用し、粗熱がとれたら、
マーマレードジャムを塗り、ヘラを使って
崩れないように3枚を重ねて接着。
しっかりと接着するまで約20分置いておく。
3枚がしっかりとくっついたところで対角線上に斜め切り。
正三角形ではなかった場合にはブラウニーを少しずつ削りながら形を整える。


7 AとBの間にマーマレードジャムを塗り接着する。

屋根、扉、窓、家の土台、花など、クッキーを作る

2 屋根、扉、窓、家の土台、花など、クッキーを作る

  1. 薄力粉とベーキングパウダーは合わせふるっておく。

  2. バターは室温に戻し、グラニュー糖を練り合わせる。
    バターとグラニュー糖が白っぽくなるまで練り合わせ、
    溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる。

  3. 1の粉類がなくなるまでよく混ぜ合わせる。
    ひとつに丸め、ラップをして30分休ませる。

  4. 好きな形に成型し、グリルプレートに並べる。
    弱火で4分焼き、そのままグリル内へ置いたまま、
    余熱で5分火を入れる。
     ・家の土台 14㎝正円
     ・屋根 1枚あたり 6㎝×10㎝ (×2枚)
     ・扉  縦4㎝×横2.5㎝
     ・窓  直径2.5㎝
     ・花  サイズはお好みで

  5. 【アイシングを作る】ふるった粉砂糖に卵白を加え練る。粘り、つやが出るまで練る。
    食用色素をまぜて赤・黄色・緑のアイシングをそれぞれ作る。
    ※卵白を使ったアイシングは日持ちがしません。早めに使い切り、食べましょう。
    日持ちさせたい場合は、メレンゲパウダーと水を使用してください。

  6. アイシングとアラザンでクッキーをデコレーションする。

仕上げ

1 のブラウニーケーキに2 のクッキーの部品をマーマレードジャムで接着し、出来上がり。

お肉も野菜もグリルの火力でジューシーに!
まきまき牛のアラカルト

レシピPDF
まきまき牛のアラカルト完成図

調理時間

30分

ワンポイント

お肉の下味に一手間加える事で美味しさアップ!

グリルプレート使用

4品同時にグリルで手早くクッキング!
ラク早朝食セット

レシピPDF
ラク早朝食セット完成図

調理時間

25分

ワンポイント

バケットのトッピングの野菜やフルーツは好みで色々乗せると楽しい朝食に。
フルーツにかけるチョコレートはジャムをのせるのもオススメ!

グリルプレート使用

グリルを使って本格肉料理!
彩り野菜とタンドリチキン

レシピPDF
彩り野菜とタンドリチキン完成図

調理時間

30分

※鶏もも肉の下味付け時間を除く。

ワンポイント

グリルの直火で調理すると、冷めても美味しいのでお弁当にも最適です。

グリルプレート使用

ダッチオーブンで美味しいおばんざい!
なすの肉みそグリル

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なすの肉みそグリル完成図

調理時間

50分

ワンポイント

肉みそは、なすだけでなく豆腐などにのせて焼いてもおいしいので多めに作り置きすると便利です。

ダッチオーブン使用

グリルならにおいが付かないからスイーツにも最適!
ブルーベリーチーズタルト

レシピPDF
ブルーベリーチーズタルト完成図

調理時間

55分

ワンポイント

生地を作る時にクリームチーズは早めに室温に戻すこと!それでも硬い時は湯せんにかけるとスムーズに作業が出来ます。
お菓子作りが初めての人でも簡単に失敗が無く作れます。