厨房・湯沸かし室の注意点

ガス機器ご使用時は必ず換気を！

警 告

換気を忘れずに

ガス機器をお使いになるときは、必ず換気扇を回すか、換気装置を動かして、換気してください。
ガスが燃焼するには、新鮮な空気（酸素）が必要です。
新鮮な空気が不足すると不完全な燃焼となり、有害な一酸化炭素（CO）が発生し、一酸化炭素（CO）中毒や死亡事故につながる場合があります。
特に仕込み作業や後片付け等で、湯沸器などをご使用になる時は換気を忘れないようにご注意ください。

警 告

排気ダクトを使用される場合のご注意

ガス機器は、換気装置が稼動している時間内でご使用ください。
排気ダクトなどにより共用機械換気を行っている建物では特に注意が必要です。
換気が十分に行われないと、燃焼排ガスが室内にあふれて、一酸化炭素（CO)中毒を引き起こす恐れがあり、大変危険です。

注 意

給気口は絶対にふさがない

給気口は新鮮な空気を補給する大切なもの。絶対にふさがないでください。
ガス機器ご使用中にイヤな臭いがしたり、目がしみたりしたら、ガス機器の使用を中止し、窓や扉を開けて空気を入れ替え、すぐに岡山ガスまでご連絡ください。

注 意

ダクト火災にご用心

ふだんから、フード内の清掃を心がけましょう。
ダクト内や換気扇の油滴やホコリは、ダクト火災の原因になります。

注 意

油受け皿・給気フィルターのお手入れを

厨房排気フード・ダクトに接続された湯沸器の機器上部の油受け皿、機器前面の給気フィルターは、定期的（月一回程度）に取扱説明書に従って、掃除をしてください。

注 意

点火・消火と炎の色は自分の目で確認

ガス機器を点火した後は、必ず着火したかどうかを目で見てご確認ください。消火のときも、炎が消えたのをご確認ください。
ガス機器使用中は、煮こぼれなどによる立消えにご注意ください。また、立消安全装置付ガス機器をおすすめします。
ガス機器のバーナーは煮こぼれなどで炎孔が詰まらないよう、ワイヤーブラシなどでときどき掃除してください。
青い炎で燃えるよう、空気口の調整も忘れずに行いましょう。

注 意

伝熱火災にご用心

壁との離隔距離は十分お取りください。
壁の表面がステンレスやタイル貼りでも、下地が木材の場合は、伝熱火災を起こすことがあります。

注 意

ガス管をチェック　スノコの下も忘れずに

ガス管が腐食していないかときどき点検をお願いします。
ガス管は調理の際の水分や塩分・酸が付着すると腐食しやすくなります。
スノコを敷いている場合は、ときどきスノコを上げて、ガス管を点検してください。

注 意

給排気設備は正しく設置を

新たに機器を設置する場合にご注意ください

注 意

使用後はガス機器の器具栓を必ず閉める

業務用ガスレンジなどのガス機器をご使用の際、お昼休み、閉店時などで機器のご使用を終えるときは、器具栓（下流側ガス栓）を必ず閉めてから機器のガス栓（上流側ガス栓）を閉めてください。
器具栓を開けたままでガス栓のみを閉めますと、次回ご使用時にガス栓を開けた際、器具栓から生ガスが流れ出る恐れがあり、大変危険です。

「ガス漏れ」や「不完全燃焼」を、ランプと警報音でお知らせします。
火災が発生したときに、お知らせする機能をつけた複合型もあります。有効期限（5年）がすぎる前に、お取り替えが必要です。

業務用厨房機器をご使用のお客さまに、換気忘れをお知らせする
「業務用換気警報器」を無償設置しています。

岡山ガスでは、平成22年1月から業務用のガス機器のご使用による一酸化炭素（CO）中毒事故を防止することを目的に、業務用厨房設備をお持ちの約1,900件のお客さまを対象に、「業務用換気警報器」の無償設置をおこなっております。
（設置対象のお客さまは、業務用の厨房内で当社が定めた機器をお使いのお客さまとなります。）